在您想要起诉对方侵占手机的情况下，您需要准备一些关键证据。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，您需要提供能够证明手机是您所有、对方捡到手机且拒不归还的证据。这可能包括购买手机的发票、手机内的个人信息、与对方的沟通记录等。同时，引用《刑法》关于侵占罪的规定，如果手机价值较大，您还可以考虑提起刑事自诉，此时证据的充分性和确凿性将更为重要。
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如果对方声称手机是捡到的无主物，您可以采取以下措施：首先，提供购买凭证等证明手机所有权的证据；其次，展示与手机的绑定信息，如云服务账号等；最后，若沟通无果，可寻求警方协助或直接向法院提起诉讼，要求对方归还手机。在诉讼过程中，法院将依据事实和法律规定作出裁决。
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从法律角度，您可以通过以下方式维护自己的权益：一是收集并保留所有能证明手机所有权和对方侵占行为的证据；二是尝试与对方协商，要求归还手机；三是若协商无果，可报警并寻求警方协助；四是向法院提起诉讼，要求对方归还手机并承担相应法律责任。在诉讼过程中，务必遵循法律程序，确保自己的权益得到充分保护。